خنده هاي صورتي

سالاد اندونزي با كشمش

سالاد اندونزي مخصوص

سالاد اندونزي همانطور كه از نامش مشخص است يك سالاد اندونزيايي است. البته سالادي كه ما ايرانيان تهيه مي كنيم با سالاد اصلي متفاوت است. اين موضوع به اين دليل است كه ذائقه ما با ذائقه مردم اندونزي متفاوت است. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۶ نفر سالاد اندونزي تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه سالاد اندونزي در ادامه با ما همراه باشيد.

سالاد اندونزي با كشمش

ابتدا بايد كلم برگ هاي قرمز و سفيد را به صورت رشته اي برش بزنيد. براي اين منظور مي توانيد از ابزار برش سبزجات استفاده كنيد يا اينكه برگ كلم را روي يك سطح صاف بگذاريد و با كارد برش هاي نازك و كنار هم بزنيد ( مثل اسلايس كردن گوجه فرنگي )اگر به خوبي و به صورت نازك كلم برگ ها را برش بزنيد سالاد شما جلوه زيباتري خواهد داشت. در اين مرحله مي توانيم از كنسرو ذرت و نخود فرنگي استفاده كنيم يا اينكه آنها اگر به صورت خام در منزل داريد مي توانيد آبپز كنيد و به كلم ها اضافه كنيد.هويج ها را بهتر است بخارپز كنيم چون پختن هويج به صورت آبپز باعث مي شود فيبر آن از بين برود. پس از بخارپز كردن هويج ها ، آنها را روي مواد ديگر سالاد رنده مي كنيم. در مرحله بعد خيار شور را با رنده متوسط به طوري كه در سالاد ديده شود روي ديگر مواد رنده مي كنيم.

سالاد اندونزي با شويد

سالاد اندونزي با سيب زميني

كالباس را هم مي توانيم به صورت سرخ شده در سالاد بريزيم هم به صورت خام كه به ذائقه و طبع شما بستگي دارد. بهتر است كالباس را هم به صورت نازك و بلند مانند كلم برگ ها برش بزنيد و به مواد ديگر سالاد اندونزي اضافه كنيد.در مرحله پاياني نمك و فلفل را به همراه سس مايونز به سالاد اضافه مي كنيم. اگر دوست داشتيد مي توانيد در اين مرحله سس را كم يا زياد كنيد. پس از اينكه مواد سالاد را خوب مخلوط كرديد روي ظرف سالاد  سلفون بكشيد و به مدت حداقل ۲ ساعت در يخچال قرار دهيد.

در اين سالاد مانند سالاد ماكاروني دست شما براي تغيير مواد باز است و مي توانيد مواد غذايي كه مايل نيستيد مصرف كنيد را از مواد لازم حذف كنيد و مواد غذايي مورد علاقه خودتان را جايگزين كنيد. به طور مثال مي توانيد كالباس را از مواد سالاد حذف كنيد و از گوشت مرغ استفاده نماييد.